Was ist eigentlich eine Aubergine?
Sie sind mittlerweile bei uns sehr verbreitet, doch immer noch fragen Menschen: „Was sind eigentlich Auberginen?“
Eine Aubergine ist eine subtropische Pflanze, die ursprünglich aus Asien kommt und 50 bis 150 cm groß wird. Sie ist ein Nachtschattengewächs und benötigt viel Wärme. In Mitteleuropa wird sie ca. seit dem 15. Jahrhundert angebaut.
Die Frucht der in Deutschland bekanntesten Auberginen-Art ist dunkelviolett, keulenförmig und ca. 20 cm lang.
Die Aubergine ist eine beliebte Zutat bei vielen Gerichten. Sie kann allerdings nicht roh gegessen werden, sondern muss vor dem Verzehr gekocht, gedünstet oder gebraten werden.
Das Gemüse schmeckt überwiegend geschmacksneutral und kann auf vielfältige Weise gewürzt werden.
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