Ist Gras essen gefährlich?

Viele Tiere ernähren sich von Gras, etwa Kühe. Doch wie ist das beim Menschen? Können wir die Wiesenpflanze essen oder ist das gefährlich?
Grundsätzlich ist es für uns nicht giftig. Allerdings enthält Gras sehr viel Zellulose, das unser Magen nicht gut verdauen kann. Darum bekommen wir davon wahrscheinlich Durchfall oder Blähungen.
Darüber hinaus enthält Gras sehr wenig Nährstoffe und Kalorien. Wir könnten daher pro Tag kaum so viel davon essen, dass wir genug Energie erhalten.
Allerdings kommen einige Grassorten und Wiesenkräuter durchaus in unserer Ernährung vor, etwa als Tee oder beim Verfeinern von Mahlzeiten. Als Hauptnahrungsmittel eignen sie sich jedoch nicht.